技術日新月異導致市場也在不斷變化，很多傳統的業態都發生了改變。有些小生意隨著時代的變遷，已經成為了歷史，淡出了人們的視野。

曾經賣冰糖葫蘆，只需要一口鍋，一輛自行車，再加上少許山楂和糖等原材料，就能操辦起來。推著小車沿街叫賣，一垛冰糖葫蘆能賣一整天。

現在很少能看到這種小商小販了，不是因為賣糖葫蘆不賺錢，而是因為賣冰糖葫蘆很難把生意做大，只適合勉強糊口。

為什么這樣呢？

因為傳統賣冰糖葫蘆一般都是一個人一個人賣，早上起早熬糖，洗山楂，串串，裹糖衣做糖葫蘆，其實還是很耗費時間的，而且冰糖葫蘆很不容易保存，一不小心化糖了，就吃不了了。

其次賣糖葫蘆淡旺季十分明顯，這是糖葫蘆原料問題導致的，糖葫蘆產于秋季，一般冬季是旺季，賣的最好，到了夏季就不行了，山楂不易保存，糖葫蘆也容易化。

時代的變遷也導致消費者的口味發生了變化。小時候食物相對匱乏，冰糖葫蘆屬于食物鏈頂端的零食，現在食物供大于求花樣不斷，導致孩子們的口味也更加挑剔，傳統的冰糖葫蘆很難再引起孩子的注意力。

現在從事傳統冰糖葫蘆的人員很容易焦慮，混的好的在人流量大的地方開了一家屬于自己的冰糖葫蘆店，房租年年上漲，營業額卻沒有實質提升；混的不好的只能冬天干兩三個月，勉強溫飽，其實這些再正常不過了。

我們分析了整個傳統糖葫蘆行業，發現了幾個解決大家焦慮的重點：

首先是冰糖葫蘆容易化糖問題，其次是人力成本高、無法擴大規模問題，再次是解決消費者口味難題。

針對糖葫蘆從業現狀，覓櫥科技推出了一款冰糖葫蘆自動售賣機，這款糖葫蘆自動售賣機有恒溫儲藏功能，最低可以調整到-18℃，完美解決了冰糖葫蘆的化糖問題，同時保證了糖葫蘆的最佳口感，更重要的是使冰糖葫蘆不分淡旺季了，一年四季，24小時都能售賣。

通過刷臉支付，關門自動結算，解決了冰糖葫蘆售賣的支付環節，售賣冰糖葫蘆不必人工值守了，節省了勞動力，讓一人可以管理多家店。

共享冰糖葫蘆由統一廠家生產+人工個性化制作，讓冰糖葫蘆的種類增多，通過數據更觀測到現階段消費者的口味和喜好程度，現在的網紅小串冰糖葫蘆，就是共享冰糖葫蘆店里的明星產品，深受大家喜愛。

隨著技術的不斷發展，傳統的冰糖葫蘆行業也在發生著悄悄改變，我們通過技術與運營，讓冰糖葫蘆這種具有中國特色的傳統小吃能夠更好的延續和傳承下去。