防疫期間，人們減少外出，活動(dòng)范圍縮小至社區(qū),“宅家吃飯”成了人們的生活常態(tài),疫情客觀刺激了生鮮行業(yè)。社區(qū)逐漸成為集中的物品銷售點(diǎn)，其商業(yè)價(jià)值也將開始凸顯。在此背景下，無(wú)人自動(dòng)售菜機(jī)作為離居民最近的社區(qū)生鮮商業(yè)形態(tài)，不僅迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，更成為了零售商們未來(lái)轉(zhuǎn)型布局的方向。

一、社區(qū)商業(yè)：生鮮零售的增量與未來(lái)

在疫情期間，城市居民的生鮮消費(fèi)出現(xiàn)了井噴式的增長(zhǎng)，參與其中的業(yè)態(tài)，無(wú)論是超市大賣場(chǎng)，社區(qū)生鮮店，生鮮加強(qiáng)型便利店，還是自動(dòng)售菜機(jī)業(yè)態(tài)，它們的銷售額都有了大幅度提升。業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)認(rèn)為這一增長(zhǎng)是階段性的，疫情過(guò)去，生鮮的消費(fèi)會(huì)趨于平穩(wěn)和理性。

但是無(wú)論如何，經(jīng)此一役，社區(qū)生鮮零售的生意可以被長(zhǎng)期看好，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。事實(shí)上，受疫情影響，人們的行為方式也發(fā)生了變化。大家都希望用最短的路徑來(lái)滿足生鮮采購(gòu)需求。這也使得去社區(qū)無(wú)人自動(dòng)售菜機(jī)購(gòu)買生鮮比大賣場(chǎng)更為方便。特別是在北上廣深，這樣的千萬(wàn)級(jí)人口的大城市。而在這段特殊時(shí)期，爆發(fā)出來(lái)的消費(fèi)力也讓現(xiàn)有的生鮮渠道應(yīng)接不暇。這也使得生鮮零售的供應(yīng)端——無(wú)人售菜機(jī)、社區(qū)共享果蔬店等需要更多增量出現(xiàn)。

二、無(wú)人售菜機(jī)

1.看得見(jiàn)的鮮食商品

自助售菜機(jī)通過(guò)基地直供、精品包裝和可視玻璃，進(jìn)一步加強(qiáng)從源頭到貨架全程生鮮品質(zhì)把控，并依托購(gòu)物流程的快捷高效、商品品質(zhì)保障以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，受到社區(qū)消費(fèi)者的青睞。對(duì)比純電商模式，覓櫥自助售菜機(jī)這種兼具線上配送和線下體驗(yàn)全渠道服務(wù)的店鋪，在食品安全保障上更受顧客信賴，所見(jiàn)即所得讓消費(fèi)者更放心，同時(shí)能夠滿足部分人群對(duì)逛店和自助選購(gòu)的需求。

2.離顧客更近，高效率建立可持續(xù)發(fā)展能力

自助售菜機(jī)通過(guò)社區(qū)店業(yè)態(tài)與顧客更近一步，為繁忙的社區(qū)顧客群提供更完善的日常購(gòu)物解決方案。同時(shí)，提升前端門店和線上的服務(wù)體驗(yàn)并加強(qiáng)后端的商品供應(yīng)能力。自助售菜機(jī)應(yīng)用更高效的數(shù)字化服務(wù)，消費(fèi)者可通過(guò)微信掃碼、刷卡方式快速結(jié)賬，自助購(gòu)物。